Romance, gastronomia e hotel

Oie, tudo bem por aí? O título deste post até parece nome de livro, mas na verdade o evento que acontece no Stella, restaurante do hotel Canopy, é sim para uma lançamento literário. Tudo para comprovar que um hotel é muito mais do que só um lugar para dormir durante a viagem!

Inspirado no livro “Confortam-se: Olfatos Angustiados & Corações Aflitos”, do Ale Guerra, o Chef Erick Domenico criou um jantar exclusivo de 5 tempos, trazendo o encanto e toda a afetividade do sabor dos alimentos orgânicos de produtores locais de São Paulo para a mesa do Restaurante  Stella. O evento será realizado nos dias 14 e 15 de setembro, das 19h às 22h, no Stella Restaurante, localizado no Canopy by Hilton São Paulo Jardins, primeiro hotel boutique lifestyle da América do Sul.

Das 19h às 20h os convidados terão a oportunidade de interagir com o autor do livro e conhecer alguns dos produtores locais, que estarão expondo seus produtos durante o evento. Já das 20h às 22h, será servido o jantar de 5 tempos, para que os convidados vivam uma imersão gastronômica inspirada na cidade onde se passa a história do livro. Ao final do evento, todos os participantes ganharam um livro autografado.

Para te deixar com água na boca:

Jantar 5 Tempos – Restaurante Stella

Amuse Bouche  

Telinha de pouvilho com coulis de cambuci e mini milho grelhados em azeite com pimenta rosa e pau-d’alho.

Primeira Entrada

Pão de fermentação natural tostado com tartar de tres tomates organicos, geleia de manjericão, queijo curado com cinzas e brotos

Segunda Entrada

Pancs com goms de frutas citricas, sementes de girassol, flores, meles de abelha nativa e pedaços de favo em molho de limão cravo

Intermediario

Gnocchi de inhame com barriga de porco caramelizada e fonduta de queijo celeiro

Principal

Lombo de pirarucu com mini legumes em azeire de ervas, compota de cebola e molho de castanha do Pará.

Sobremesa

Chocolate em tres texturas, iogurte de castanhas com um leve toque de mel e tuille de laranja.

Para finalizar

Café coado na mesa

O evento é aberto ao público, basta adquirir o ingresso: R$350,00 + taxas por pessoa

As vendas estão disponíveis tanto no Sympla:

 (https://www.sympla.com.br/noite-literaria-e-gastronomica-no-canopy-sao-paulo-jardins__2139152 ) ou diretamente pelo hotel via WhatsApp 11 97637-2025.