Chef João Son cria Hansik Academy e lança workshop de culinária coreana

Chef irá ensinar a preparar pratos típicos e proporcionará um mergulho na cultura desse país tão rico

A gastronomia coreana vem conquistando cada vez mais fãs com seus pratos saudáveis à base de arroz, caldos e vegetais, com pouca gordura e muita pimenta que combinados dão origem a sabores incríveis.

Para quem já aprecia a riqueza dessa culinária nos vários restaurantes que estão se multiplicando pela cidade ou quer conhecer mais sobre os pratos que são servidos nos filmes e nas k-Dramas, – as tradicionais novelas coreanas -, o chef João Son criou a Hansik Academy com a proposta de reunir a gastronomia e cultura coreanas.

Para oficializar a criação desse projeto multicultural, no dia 15 de abril o chef promoverá um Workshop de Culinária Coreana onde irá ensinar a preparar pratos típicos, os segredos e a história dessa gastronomia para que os participantes possam expandir seu repertório culinário.

No Workshop os alunos irão aprender a fazer pratos como Miyeogjuk, risoto de algas, Kongnamul japchae, macarrão de batata-doce com broto de soja, Yangbaechu ssambap, arroz servido em wrap de repolho, Dubujeongol, ensopado de queijo de soja, Beoseotbokkeum, refogado de cogumelos e Dakgnalgae jorim, o famoso frango ao molho de soja. Algumas dessas receitas fazem parte do livro “Hansik, 50 receitas da culinária coreana reveladas por João Son” lançado em 2022 para comemorar os 60 anos de imigração coreana no Brasil.

O evento acontecerá das 9h às 14h na Co.Kitchen que fica na Rua Dr. Bacelar, 1231, na Vila Clementino, em São Paulo. O investimento é de R$ 480,00.

Hansik Academy – Workshop de Culinária Coreana com Chef João Son

Data: 15 de abril, das 9h às 14h

Local: Co.Kitchen – Rua Dr. Bacelar, 1231, Vila Clementino, São Paulo

Investimento: R$ 480,00 à vista ou R$ 550,00 em 3x no cartão

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